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eMujeres | Edición Marzo

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Otros

El tamarindo, rico en vitamina C

March 18, 2015 |

El fruto del tamarindo está constituído por varias sustancias azucaradas, las cuales se encuentran entre un 20% y 30% del fruto.

Un 18% del tamarindo corresponde a ácidos orgánicos, entre los que se destaca el ácido tartárico, málico y ascórbico.

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El tamal y sus orígenes

February 7, 2015 |

El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre utilizado para nombrar numerosos platos americanos de origen indígena. El tamal preparado generalmente con masa de maíz cocida envuelta en hojas de la mazorca o de la misma planta … Read more

La magia oculta de la nutrición

January 22, 2015 |

La mayoría de las personas que llegan al consultorio vienen de un trote continuo de nutriólogo en nutriólogo buscando el famoso hilo negro, que les digan dónde está el verdadero secreto de estar saludable, y aunque muchos tratan de vender … Read more

La rosca de reyes

January 7, 2015 |

Elaborada a base de levadura y con un gran surtido de frutas secas como el higo y el acitrón, la Rosca de Reyes se ha convertido en una gran tradición mexicana.

Esta festividad, cuando los niños reciben ansiosos la visita … Read more

Llevar una vida realmente saludable ¡es imposible!

November 30, 2014 |

Esta es una frase que oigo constantemente no solo de pacientes sino de amigos, de familiares, pero ya hoy en día puedo decir que muchos otros de mis amigos y familiares han entendido que realmente no es imposible una vida … Read more

El terror hacia el azúcar y las grasas

November 5, 2014 |

No es un secreto para nadie que los azucares y las grasas se han convertido en nuestro enemigo número uno,  pero la verdadera cuestión es ¿el cuerpo en realidad necesita grasas y azucares? ¿por qué nos hacen tanto daño si … Read more

El origen del delicioso pan de muertos

October 28, 2014 |

El pan de muerto, que es para los mexicanos un verdadero placer, tiene su origen en la época de la Conquista, inspirado por rituales prehispánicos.

Las poblaciones mexicanas especialmente del centro y sur del país han tenido un gusto particular … Read more

Para bajar de peso

October 9, 2014 |

“Cómo todo light, como poco, me mato de hambre, hago ejercicio y ni así bajo de peso”…

Esta es una de las frases que muchos de mis pacientes vienen a diario comentando, porque desafortunadamente la industria alimentaria ha visto que … Read more

La granada

September 26, 2014 |

Este fruto es originario de Irán y fue cultivado en toda la región del Mediterráneo. Se sabe del cultivo de la granada, desde hace al menos 5000 años en Asia occidental y el norte de África, y se dice, se … Read more

Alimentación en adolescentes

July 4, 2014 |

Los hábitos de alimentación se inician desde que los niñas y las niñas nacen, pero en la adolescencia es una etapa en que estas personitas empiezan a independizarse, a tener dinero en la bolsa, y a tomar sus propias decisiones … Read more